Vinkort

Hvidvine

100/101  Adervm Blanc-Verdejo Sauvignon Blanc, Spanien

De økologiske druer stammer fortrinsvis fra unge vinstokke og giver vinen smuk lysgylden farve, en indtagende bouquet med pæn friskhed og antydninger af tropiske frugter, smagen er tør og velafbalanceret.

103/104 Viu Manent Hunters Chardonnay Chile

Viu Manent Hunters Chardonnay er en kraftfuld og karakterfuld hvidvin, skabt af en af Chiles mest anerkendte vinproducenter. Fra de kølige vinmarker i Casablanca Valley, hvor havbriser fra Stillehavet møder mineralholdige jorde, fremstår denne Chardonnay med en enestående balance mellem friskhed, kompleksitet og dybde. Den lagres på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og en elegant smørret karakter uden at overdøve vinens naturlige friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende med mineralske undertoner, der giver en raffineret finish. En hvidvin med fantastisk kvalitet til prisen og perfekt til dem, der søger en Chardonnay med dybde, kompleksitet og en smule kant.

(103) 1/1 fl. 218,- (104) 1/2 fl. 129,- 

105  Heritage du Conseiller Chardonnay Bouchard Aîne et Fils

Lys grapefrugt, lime og hvid peber i duften, smagne har behagelig fylde med noter af hvid fersken, citron og grøn æble. Eftersmagne er frugrig med en moden lime noter der holder dern friske linie hele vejen igennem, Smuk Chardonnay.

1/1 fl. 248,-

106 Dr. Schmitt Blau Riesling QbA, Mosel, Tyskland

Dr. Schmitt Blau Riesling har en brilliantgul farve. I duften anes honning og ferskennoter. Smagen er velbalanceret med en frugtig sødme og rank syre.

1/1 fl. 248,-

107  Rosenhof Fritzen riesling, Tyskland

Den klassiske sprøde og helt tørre riesling. Gylden farve der hænger flot på glasset. Frisk og liflig med fine aromaer af hvide blomster, grape, citrus og friske frugter. Intens og fyldig med en flot afstemt syre der afrunder smagen.

1/2 fl. 149,- / 1/1 fl. 285,-

Noughty Tyskland Alkoholfri Blanc, Sydafrika- 

Alkoholfri hvidvin,

Noughty blanc er lavet på Chardonnay og Chenin Blanc druer fra det kølige Western Cape region i Sydafrika. Vinmarkerne nyder godt af de kølige vinde fra atlanterhavet der tager toppen af temperaturen og dermed sikre friske druer med et godt syreniveau, der er så vigtigt for at bibeholde en frisk note i alkoholfri vine.

1/1 fl. 195,-

Rosévine

110 Adervm Rosado Grenache, Spanien

Denne Grenache Rosado er dyrket økologisk og er fuld af naturens kraft. Vinen er lavet på Garnacha der er ideel til fremstilling af rosévin i Spanien. Her opnår Grenacha den elegante sprøde stil med fin frugtsyre der giver de lyse og balancerede Rosé vine.

gl. 65,- / 1/1 fl. 195,-

Rødvine

Husets Rødvin
111  Adervm Tempranillo-Syrah, Spanien

De økologiske druer stammer fortrinsvis fra unge vinstokke og giver vinene en flot, dybrød farve, en fin og imødekommende bouquet af saftig solmoden frugt og et strejf af mineraler, det er en fyldig og afrundet vin med god struktur og en god, vedvarende eftersmag.

gl. 65,- / 1/1 fl. 195,-

113/114

Viu Manent Hunters Cabernet Sauvignon Chile

Colchagua-dalen i Chile rækker ud som et levende bevis på vinens historie. Her begyndte tidlige vinbønder at udnytte dalens lune, tætte jord og lange modningstider og skabe vine, der binder land og menneske. I dag står Colchagua som et centrum for traditionelt håndværk, hvor gamle metoder møder moderne præcision. I dalens lange historie har familie-ejede vingårde båret traditionen videre fra generation til generation. Denne vin bærer netop den arv: en ren Cabernet Sauvignon, dyrket på marker med solvarme skråninger og kølige nætter, som giver dyb farve, balanceret frugt og fast struktur. Gennem omhyggelig udvælgelse og skånsom gæring fastholdes druekarakteren, og vinen får tid i egetræ til at udvikle krydderier og kompleksitet uden at miste friskhed. Smagen byder på mørke bær, cassis og et næppe mærkbart præg af eg, fulgt af en lang, tør finish, der afspejler dalens stolte håndværk og den generationsrige kærlighed til vinstokken. Historien, landskabet og menneskene står tydeligt i hver slurk. 

(113) 1/1 fl. 218,- (114) 1/2 fl. 129,-

115 Canyon Oaks Zinfandel, Californien

Canyon Oaks Zinfandel er en garanteret crowdpleaser. Elegante noter af solmodne blommer, kirsebær, marmelade og med underliggende krydrede noter af peber og vanilje fra fadet.

1/1 fl. 238,-

116/117 Le Morette Bardolino Classico DOC, Italien

Le Morette Bardolino Classico har en lys, rubinrød farve. Smagen er harmonisk vedvarende. De velafbalancerede aromaer er tørre og krydrede med en let bitter eftersmag.

(117) 1/2 fl. 149,- / (116) 1/1 fl. 278,-

118 Monte Zovo Ripasso Superiore DOC, Italien

Farven er rubinrød med granatrøde stråler. Aromaen indeholder modne frugter, kirsebær, blommer, tørret frugt, krydderier, vanille og kanel. Smagen er frugtrig med noter af vanille og behagelig blød tannin.

1/1 fl. 339,-

119 Condominio Crianza Ribera Del Duero, Spanien

Vinen har en klar intens kirsebærrød farve. Duften er intens af røde
frugter med et strejf af sorte bær, perfekt blandet med aromaer fra
fadlagringen, vanilje, nelliker og kakaotoner i baggrunden. Smagen
er fyldig og kraftfuld med runde tanniner, der giver finesse og
vedholdenhed i en god balance med syren.

1/1 fl. 359,-

Noughty Alkoholfri Syrah, Sydafrika

Alkoholfri rødvin, 

Noughty Rouge er lavet på Syrah druer fra Darling regionen i Sydafrika. Vinmarkerne nyder godt af de kølige vinde fra Atlanterhavet der tager toppen af temperaturen og dermed sikre friske druer med et godt syreniveau, der er så vigtigt for at bibeholde en frisk note i alkoholfri vine.

1/1 fl. 195,-

Dessertvin

127 Late Harvest Carta Vieja, Chile, 50 cl

Druerne er høstet i maj, hvilket er i begyndelsen af vinterperioden i Chile, derfor
navnet Late Harvest.Efter en 8 måneder i egefade af fransk eg blev den tappet på
flaske for at bevare den unge vins friskhed og aroma. Vinen er utrolig velsmagende
med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag.

1/1 fl. 298,- 

Sake
Japansk Risvin

5 cl. 38,00 1/1 fl. 380,00

Øl & vand